 La portion de 200 g (fromages râpes) :
Nous vous proposons notre mélange de 3 fromages différents pour mieux vous régaler
Comté – Appenzeller – Gruyère Suisse
A déguster sans modération
1 gousse d'ail
800 g de fromages râpés
40 cl de vin blancs sec
1 petit verre de kirch + la pointe d'un couteau de maïzena
poivre et muscade
Conseil de préparation
Ingrédients pour 4 personnes
Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.
Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages râpés en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8" + pincée de poivre et de noix de muscade
Quand tout le fromage est fondu, ajouter le kirsch + Maïzena.
Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster. |
